Recetas fitness: Mugcake Fitness Proteico

Hola a todos!
Hoy publicamos una receta de una de nuestras seguidoras, Vanessa GM (@__mylittelworld)

Muchas gracias Vanessa por tu aportación. Esperamos que os guste!!

MUGCAKE FITNESS PROTEICO

INGREDIENTES:
- 2 claras de huevo
- 1/2 scoop whey (15gr.). En este caso se ha usado la Scitec 100% Whey Protein sabor chocolate blanco-fresa (que está riquíiiisima!!)
- 1 cucharada mediana  de levadura royal en polvo
- 2 cucharadas medianas de queso batido 0% fresa
- 1 cucharada mediana de crema de maní (cacahuete, yo uso Walden Farms)
- 1 cucharadita pequeña de edulcorante
- Canela al gusto.

PREPARACIÓN:
1) En el shaker que veis en la foto3 metemos las claras, whey protein fresa y chocolate blanco, el queso batido, la levadura, la crema de maní, sacarina y canela.

2) Batimos, ya sea cerrando el shaker o para quitar grumos mejor con una cuchara grande hasta que estos desaparezcan y quede una mezcla compacta.

3) Vertimos los ingredientes en el bol e introducimos al microondas por 3/4 minutos a máxima potencia (id vigilando porque se hincha)
Consejo: no os paseis de cocción porque se resecará mucho.

4) Sacamos y con una espatula lo despegamos de los bordes y lo emplatamos dándole la vuelta.
Adornamos (yo usé sirope de caramelo y chocolate Walden Farms) y voilá!! tenemos nuestro mugcake fitness proteico listo.

Se puede tomar en frío y en caliente. Un buen postre dulce sin casi calorías y totalmente proteico, para una merienda o un postre en la cena. Se pueden utilizar diferentes ingredientes como cacao desgrasado en polvo sin azúcares, otro sabor de whey protein, si os gusta más cremoso añadidle leche de soja...
Eso va en gustos (yo he probado muchos) y me quedo con este sabor.

Podéis ver esta receta también en el perfil de Vanessa GM en Instagram

Las mejores tapas para guardar la línea

En muchas ocasiones, estamos disfrutando con los amigos de una relajada conversación en uno de nuestros famosos bares de tapas y se presenta el eterno dilema, la tapa.

Es cierto que en muchas de ellas son completamente contrarias a los axiomas y normas nutritivas de una dieta enfocada al desarrollo de una actividad deportiva, pero también es cierto, que no todas están en la misma categoría.

Te damos unas indicaciones sobre aquellas que podrás consumir sin temor a afectar a aquello que estás decidido a conseguir, tener una dieta sana y saludable.

1.- Como estrellas en este capítulo están los encurtidos y en concreto, las famosas banderillas de pepinillos y aceitunas, rematadas con una anchoa o boquerón en vinagre. Tienen un aporte calórico bajo y aportan ácidos grasos Omega 3.

2.- El gazpacho. A quién no le apetece un vasito de gazpacho fresquito en verano. Además de ser refrescante es muy saludable aportando todos los beneficios de la verdura fresca. 

3.- Salpicón de marisco. Deliciosos y con un alto aporte proteico. 

4.- Atún con pimiento del piquillo. No resulta apetecible un buen trozo de atún con un trocito de pimiento del piquillo encima. Pues además de delicioso, es muy saludable con un alto aporte de ácidos grasos y proteínas.

5.- En nuestro país no podía faltar una tapita de jamón sobre una rebanada de pan con tomate.  Sin apenas contraindicaciones y sobre todo deliciosa.

6.- Los frutos secos: Siempre puedes recurrir a ellos en especial te recomendamos las almendras y las avellanas.

Como veis si seguís una dieta podréis tomar tapas pero con cabeza!

Recetas fitness: Bizcocho de chufa

Hola amig@s!

Inauguramos hoy una nueva sección de RECETAS

Hoy publicamos una receta que nos propone una de nuestras seguidoras, RaChel (@rakelgram)

Muchas gracias RaChel por tu aportación!! Tiene una pinta buenísima!!

Os dejamos a continuación los ingredientes y modo de preparación para este BIZCOCHO DE CHUFA sin azúcar ni lactosa.

Las nueces, un producto natural por excelencia

Las nueces están consideradas un producto natural, su origen está en un árbol de madera de alta calidad llamado Nogal. A parte de estar increíblemente ricas son muy energéticas, contiene un alto nivel de antioxidantes y aportan proteínas, hidratos de carbono y grasas. 

Se han hecho estudios en los que se dice que el consumo de este fruto seco ayuda a reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, determinadas clases de cáncer y diabetes tipo 2, están libres de gluten y lácteos. Si consumes unas siete nueces al día podrás llegar a conseguir todos lo beneficios que ayudarán a mejorar tu salud, pero hay que tener especial cuidado con ellas, ya que si las consumes en exceso tu dieta se podría ver alterada ya que contienen una enorme cantidad de calorías (600 Cal. por 100 gramos).

¿Qué beneficios nos pueden aportar?

Si se consume mas o menos 85 gr. de este fruto seco en vez de las grasas saturadas como parte de una dieta baja en grasas, podríamos llegar a reducir el nivel de colesterol.

Son ricas en nutrientes como la vitamina E, minerales, complejo B, fósforo, hierro, cobre, potasio.

Las nueces realizan un aporte elevado de proteínas, éstas no son del todo productivas, puesto que no contiene uno de los aminoácidos esenciales que es la lisina. Para que se pudiese utilizar debería complementarse con alimentos que si contengan éste aminoácido.

Por tanto y analizadas sus propiedades, se puede determinar que la mejor cualidad que nos aportan las nueces, es su capacidad de mejorar el sistema circulatorio debido a la calidad de sus ácidos grasos. Estos nos facilitará la práctica de cualquier disciplina deportiva puesto que nuestro organismo trabajará de una manera más eficaz.

Por tanto, si quieres un sistema circulatorio “bien engrasado” no olvides tomar unas nueces al día.

Mi truco: añade un puñado de nueces a tus ensaladas. Además de hacerla más sabrosa, tu salud te lo agradecerá.

El poder del Emperador del mar.

El emperador o pez espada, es un alimento de origen animal, considerado pescado semi-graso, incluye todos los aminoácidos esenciales, aporta multitud de vitaminas y minerales como la vitamina D, B3, B6, B9, B12 fósforo, selenio, agua, proteína y potasio.

Los beneficios de las vitaminas y minerales que contienen el pez espada son:

Vitamina D, muy importante porque ayuda al adecuado desarrollo de dientes y huesos, refuerza al sistema inmunológico contribuyendo a prevenir infecciones y favorece el crecimiento celular.

Vitamina B3, ésta colabora para adquirir energía a través de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. También realiza otras funciones como la fabricación de hormonas sexuales y reservar glucosa en el hígado y en  el músculo, a ésto se le llama sintetizar el glucógeno.

El aporte de vitamina B9 es fundamental para crear glóbulos blancos y rojos y la composición de material genético y necesaria para el metabolismo del ácido fólico.

La vitamina B6, ayuda a que se formen las hormonas, los glóbulos rojos y la células sanguíneas, influye en la metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas, hace que el sistema inmune y el nervioso estén en perfecto estado. Es muy importe también porque equilibra los niveles de azúcar durante el embarazo y evita la formación de cálculos en el riñón.

La vitamina B12 que se encuentra en este pescado es esencial para desarrollar funciones del sistema nervioso, cerebro y corazón, vitamina necesaria para transformar los ácidos grasos en energía y contribuye a que funcione adecuadamente el sistema inmunitario.

Respecto al Selenio, mineral que te protege contra las enfermedades de corazón y activa al sistema inmunológico, contiene antioxidantes que te previenen de enfermedades como el cáncer y retrasa el envejecimiento de las células.

Contiene magnesio, hace que funcione mejor los intestinos y los músculos, mejora el sistema inmunológico y posee un efecto laxante.

También contiene fósforo, ayuda a la formación y desarrollo de huesos y dientes, a la creación de tejidos musculares y al rendimiento intelectual y memoria.

El sodio y el potasio, actúan en la actividad muscular, provocando la contracción de los músculos, por eso son importantes para un correcto funcionamiento de nuestro principal músculo, el corazón.

El elevado contenido en agua, mantiene nuestro organismo hidratado con la importancia que una buena hidratación tiene para una excelente salud.

El emperador del mar también es un emperador para nuestro organismo.

El betaglucano

El beta-glucano es una fibra soluble que se encuentra en diversos alimentos, como la cebada, la avena, levaduras, hongos, setas y algas , una vez que se disuelve en el estómago se crea como una pasta espesa que unida al exceso de colesterol ayuda a prevenir su absorción. Al consumir estos alimentos bajos en grasas, contribuimos a incorporar beta-glucano a nuestra dieta.

Esta fibra soluble al ser absorbida por el organismo tiene multitud de beneficios para nuestra salud :

Puede reducir las enfermedades coronarias, disminuir considerablemente los niveles de colesterol total, incluido el colesterol malo (LDL), ya que actúan como fibra intestinal. consumiendo al menos la cantidad de 3gr al día alimentos que contengan esta sustancia.

El consumo de esta fibra soluble también frena la absorción de los azucares de la dieta, por lo tanto puede ser conveniente para regular los niveles de azúcar en la sangre. Según estudios el beta-glucano pueden ayudar a proteger contra complicaciones de la diabetes.

Puede contribuir a reducir la presión arterial y la obesidad ya que si lo consumes te ayudará a aumentar la sensación de saciedad, por lo tanto comerás menos, aplacando los efectos de la indigestión como son los gases, el hinchazón, etc.

Impide que se creen cálculos vesiculares.

Respecto al cáncer, los beta-glucanos, están considerados como eliminadores de radicales libres,  tienen efectos antitumorales, porque consiguen activar a los neutrófilos (células blancas) que por si solas no combaten al cáncer, pero con la ayuda de los beta-glucanos forman un tandem óptimo para luchar contra los tumores.

El beta glucano, potencia las defensas del cuerpo contra efectos perjudiciales del estrés, fortalece el sistema inmunológico para intentar evadir los dichosos catarros, gripes.

También se ha utilizado el colágeno de los beta-glucanos para cubrir aquellas quemaduras de escaso volumen, ayudando a regenerar y a reparar tejidos.

A pesar de su nombre, los beta-glucanos, nos aportan importantes beneficios, no dejes de incorpóralos a tu dieta

La carne roja, beneficiosa o perjudicial para la salud

La carne roja esta considerada como una importante fuente de proteínas y grasas, es necesaria para tener una dieta equilibrada y cubrir así todas las necesidades nutricionales , asimismo nos proporciona vitaminas y minerales como el fósforo, hierro, zinc, yodo etc., los cuales son esenciales para el  correcto funcionamiento del cuerpo, todo ello puede ser beneficioso si consumimos pequeñas porciones de carne y no en demasía.

Estos nutrientes y vitaminas nos aportan beneficios como: 

La vitamina A contribuye al desarrollo de la piel, los huesos y los ojos, y también hace que nuestro sistema inmunológico sea más fuerte.

La carne roja también contiene vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B12, que en conjunto ayudan al cuerpo a realizar muchas funciones importantes. La vitamina B6 es necesaria para que el cuerpo utilice las proteínas y carbohidratos para la energía y la función muscular, la vitamina B12 ayuda a producir glóbulos rojos. El hierro en la carne roja puede ayudar en el transporte de oxígeno a diferentes partes del cuerpo, y el zinc puede promover la salud de los huesos, dientes, piel, el hígado y el sistema inmunológico.

Otros nutrientes que se pueden encontrar en la carne roja son las vitaminas D y K, cromo, cobre, ácido fólico, magnesio, potasio, selenio y ácidos grasos n-3.

Sin embargo hay estudios en los que se han comprobado que comer excesiva carne roja, sobre todo procesada (beicon, salchichas, salami) aumenta el riesgo de originar cáncer y producir enfermedades cardiovasculares. El problema de estas comidas, es que contienen mayores niveles de ácidos grasos y colesterol, que la carne natural, además de grasas y altos niveles de sal.

El consumo de carne roja ha de ser de 70 gr al día, aunque se ha verificado que llegamos a consumir una media de 250 gr a 300 gr. diario,  hay estudios que corroboran que tomar más de 80 gr. aumenta  el riesgo de empezar a padecer cáncer, lo mismo pasa con los productos industriales donde el riesgo comienza a partir de consumir 40 gr. diarios.

Hay expertos que aconsejan sustituir el consumo de carnes rojas por otros alimentos, que nos proporcionen proteínas de alta calidad para prevenir el exceso de grasas saturadas, alimentos como las legumbres, el pescado (contiene omega 3) , lácteos, otras carnes como el pavo.

Os recomendamos cambiar los hábitos alimentarios y no consumir mas de 70 gr. de carne roja al día, y aumentar la cantidad de legumbres, pescados, carnes con poca grasa como el pavo y el pollo e incluir en tu dieta las ricas y sanas frutas y verduras.

Si estas en la fase de entrenamiento elevado y necesitas un aporte de proteínas elevado, puedes recurrir a los suplementos alimenticios.

Beneficios de la cerveza si su consumo es moderado

La cerveza es una bebida que no contiene mucho alcohol y aporta muy pocas calorías (aproximadamente 42 kcl por 100 ml),  se elabora con granos de cebada u otros cereales, derivada de fermentar mediante levadura seleccionada. Estas levaduras actúan como potentes antioxidantes, también contiene muchos minerales que son muy importantes en el desarrollo metabólico, por lo que si la consumimos con cierta moderación será beneficiosa para nuestra salud y aconsejable en dietas equilibradas.

Los ingredientes que la compone son considerados muy importantes, por ejemplo el grano de cebada  está considerado un hidrato de carbono que nos aporta energía, y también por su elevado contenido en sales y proteínas.

Que beneficios nos aporta la cerveza teniendo un consumo moderado?

Según estudios realizados se ha observado que beber una cerveza al día mejora la salud del corazón, hace que la sangre se vuelva mas líquida, con lo que hay menos probabilidad que se coagule, , es decir que las arterias se vuelven más flexibles mejorando así el flujo sanguíneo, aumenta también los niveles de colesterol bueno (HDL), reduciendo a su vez los niveles de colesterol malo (LDL).

La cerveza al contener beta-glucanos, que es una sustancia que se encuentra en la cebada es un tipo de fibra soluble que permite reducir el índice glucémico y ayuda a mejorar los triglicéridos y el colesterol, así como a favorecer notablemente la digestión.

Beneficia a los riñones, disminuyendo el riesgo de producirse cálculos renales, probablemente por su alto contenido en agua y el efecto diurético que provoca. Uno de los productos por los que esta compuesta la cerveza, llamado lúpulo puede también frenar la liberación de calcio del hueso, que está implicado en la aparición de piedras en el riñón.

Se ha llegado a comprobar que la cerveza ayuda a reducir los niveles de presión arterial a aquellos consumidores regulares, deben incluirse en las dietas pero siempre con moderación.

Tambíén, esta considerada una fuente de vitaminas del complejo B, estas vitaminas ayudan a convertir los carbohidratos en energía,  además de vitaminas A,D y E. Contiene ácido fólico favoreciendo a prevenir la anemia.

La cerveza al contener silicio, un elemento que se encuentra en algunos alimentos y bebidas hace que tus huesos estén más fuertes,

Se ha llegado a demostrar, que el consumo moderado beneficia tu salud mental, mejorando la memoria, la concentración, disminuye la aparición de alzheimer y la reducción de accidentes cerebrovasculares.

Que decir de esta bebida, LA CERVEZA, tomándola con moderación podremos aprovecharnos de sus muchos beneficios que aporta a nuestro organismo, pero si llegamos a excedernos en su consumo podría crearnos adicción y llegar a ser perjudicial para nuestra salud.

Alimentos quemagrasas

Para convertir la acumulación de grasa en músculo, tendríamos que poner en práctica la dieta quemagrasa. Dieta que se compone de alimentos que favorecen la perdida de peso y la propia depuración del organismo.

Este tipo de dietas deben de estar compuestas por alimentos quemagrasas o alimentos de calorías negativas (Son calorías negativas cuando el cuerpo consume mas calorías en transformar los nutrientes que la proporción de calorías que el alimento aporto por si mismo).

Podemos asesorarte sobre este tipo de dietas:

Estas dietas deben ser bajas en grasas, para ello intenta hacer comidas caseras y evitar en la mayoría de lo posible comer fuera, ya que los alimentos que vas a consumir son procesados, si es así, toma ensalada, hortalizas sin añadirle salsas,  los pescados y carnes a la plancha. Puedes aderezar y cocinar con una cucharadita de aceite de oliva virgen, alimento que no debe faltar en tu dieta.

Si te entra hambre antes de la comida asegúrate de tener a mano alimentos como la manzana, zanahoria, te ayudarán a saciar el hambre.

Las verduras y las frutas son ideales para la eliminación de líquidos y la quema de grasas, como las espinacas, la coliflor, pimientos verdes, repollos, melocotones, fresas, uvas, manzana, zanahoria, kiwis, melón, mandarinas.

Intenta tomar alimentos ricos en fibra, sobre todo cereales integrales en porciones moderadas, como el arroz, germen de trigo etc.

Muy importante también la ingesta de hidratos de carbono.

Las legumbres también están considerados alimentos quemagrasas, como los garbanzos, lentejas, judías, consume pequeñas porciones una vez por semana. 

Los alimentos ricos en proteínas sin grasas,  son ideales para este tipo de dietas, los pescados a la plancha, los huevos cocidos, aves y carnes magras a la plancha, Las carnes han de tomarse dos veces por semana, incrementando la ingesta de pescado tres veces al día.

Los lácteos naturales, también deberán aparecer en esta dieta, te aportarán calcio y te ayudarán a perder peso

Consume también alimentos ricos en omega 3, te ayudarán a perder peso y a controlar el colesterol, los pescados azules como el atún, las sardinas, el salmón, la caballa.

Es muy importante tomar agua para evitar la sed y la deshidratación, al menos dos litros de agua al día, y evita tomar bebidas alcohólicas, azucaradas, y con gases.

Evita a toda costa comer alimentos como los embutidos, mantequillas, patatas fritas, comidas basura etc, estos alimentos no te aportan ningún beneficio, al contrario perjudicará tu salud.

Es importante que controles el consumo de estos alimentos, deben de estar distribuidos en 5 comidas al día.

Uno de los suplementos con los que puedes reforzar tu dieta, es la llamada carnitina, quemador de grasas por excelencia, a parte de eliminarlas conseguirás un cuerpo mas definido.

Para ver resultados, no solamente nos limitaremos a seguir la dieta, hay que mejorarla a base de hacer ejercicio, mínimo media hora todos los días e intentando hacer diferentes ejercicios cada día. 

Verás que con fuerza de voluntad y constancia puedes lograr lo que te propongas, no solo perder peso sino que tu alimentación este controlada en todo momento.