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Frutas y verduras para dejar de fumar


Según un estudio llevado a cabo en los Estados Unidos que se ha realizado a fumadores, se ha comprobado que las frutas y verduras pueden ayudarte a dejar de fumar, los  fumadores que consumen una gran cantidad de verduras y frutas tienen 3 veces más probabilidades de dejar de fumar.

En este estudio se comprobó que los fumadores que habían consumido mayor cantidad de estos alimentos, habían dejado de fumar como mínimo con un mes de antelación, con respecto a los que consumían menor cantidad de este tipo de alimentos pasados 14 meses del inicio del estudio. 
También se comprobó que aquellos fumadores que consumían frutas y verduras, fumaban menos cigarrillos al día y que espaciaban más el consumo de cigarrillos. 

Está comprobado que la fruta ayuda a dejar de fumar
Existen varias teorías que tratan de explicar la razón de este comportamiento:

Una primera teoría, indica que es posible que las verduras y frutas al dar sensación de saciedad hacen que se sienta menos necesidad de fumar.

Una segunda teoría, se basa en la sensación de saciedad que produce el consumo de frutas y verduras, puesto que muchos fumadores confunden el hambre con las ganas de fumar.

La tercera teoría, relaciona el efecto negativo que provocan las frutas y verduras en el sabor del tabaco. Al contrario que otras sustancias como la cafeína, alcohol, etc que potencian el sabor del tabaco, las frutas y verduras provocan el efecto contrario, por tanto el fumador no siente la misma necesidad de fumar.


Así que, si quereis dejar de fumar, ya sabéis! Y además estaréis aportando una gran cantidad de vitaminas a vuestro cuerpo!

Nutrición deportiva: carbohidratos monosacáridos

Son los hidratos de carbono más simples ya que están formados por una sóla molécula.  Al ser simples no sufren ningún proceso de digestión, son absorbidos tal cual por el intestino, y por tanto son la fuente de energía más rápida. Son blancos, cristalizables, solubles en agua y tienen un sabor dulce.

Los carbohidratos monosacáridos más comunes son los que cuentan con seis átomos de carbono. Entre ellos están la glucosa, la galactosa y la fructosa.

La glucosa o dextrosa es el producto final principal de la digestión de los hidratos complejos o polisacáridos. Para metabolizar la glucosa necesitamos una hormona que se llama insulina. Hay algunos alimentos como la miel que nos aporta glucosa directamente, aunque lo normal es que ésta se encuentre en las cadenas de los disacáridos y polisacáridos.


La Miel es un alimento rico en glucosa
La glucosa se almacena en el hígado y en los músculos en forma de glucógeno. El glucógeno está formado por largas cadenas de glucosa unidad entre sí y es la fuente de energía de la cual se nutre el organismo para realizar algún ejercicio físico. Cuando el organismo necesita glucosa para conseguir energía, el glucógeno es degradado a través de enzimas para transformarlo en glucosa.

El nivel de glucosa en sangre recibe el nombre de glucemia. Los valores normales de glucosa en sangre se situan entre 60 y 110 miligramos por decilitro (medidos en ayunas) de forma que si el nivel está por debajo hablamos de una situación de hipoglucemia y si está por encima habría hiperglucemia. A las personas que tienen hiperglucemia se les llama diabéticos y normalmente necesitan una mayor administración de insulina en sangre para conseguir mantener los niveles de glucosa en sangre dentro de la normalidad (normoglucemia).

La fructosa no necesita de la hormona insulina para su metabolización, siempre que se ingiera en cantidades moderadas. Por ello los diabéticos pueden tomarla, siempre con moderación. Se la encuentra normalmente en la fruta y en la miel, junto con la glucosa. Es interesante saber que es la principal fuente de energía de los espermatozoides.

Por último, la galactosa es uno de los componentes del carbohidrato disacárido lactosa (se encuentra en la leche). Se sintetiza en las glándulas mamarias y se metaboliza en el hígado, donde se convierte en glucosa. Es muy importante en la dieta de los recién nacidos. También se encuentra en las legumbres junto con otros hidratos de carbono.
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