Las poderosas razones para consumir plátanos

El plátano es una de las frutas que mas se consume en todo el mundo, de hecho esta fruta tiene muchos beneficios que ofrecernos tanto a nivel nutricional como a nivel físico.

Un plátano contiene un promedio hasta de 500 miligramos de potasio y alrededor de 1 miligramo de sodio, nos aporta unas 90 calorías por 100gramos, muy rico en carbohidratos y apenas proteínas y grasas.

Dentro de la multitud de beneficios que nos puede aportar los plátanos encontramos:

El plátano al contener mucho potasio tiene un efecto reductor sobre la presión arterial, y ayuda a contrarrestar los efectos negativos del sodio, ayudándonos a protegernos de accidentes cerebrovasculares y ataques al corazón.

Esta fruta fomenta la salud de los huesos, reduciendo el riesgo de osteoporosis, ya que contiene multitud de minerales como zinc, magnesio, calcio, fibra, potasio y vitamina C, todos estos minerales son ideales para producir mayor densidad y fortalecimiento en los huesos.

Es una fuente de energía natural e ideal para deportistas y niños, porque sus carbohidratos que son muy ricos en almidón, se asimilan adecuadamente cuando el plátano esta maduro.

Contiene hidratos y azúcares, ideales para aquellas personas que realicen deportes o entrenamientos intenso, consiguiendo un mayor rendimiento y aguante del cuerpo. 

Cuando realizamos ejercicios, se suele perder mucho potasio, causa por las que se provocan los dichosos calambres y agujetas, pero si comes un plátano antes de realizar ejercicio podrás evitarte estas molestias.

Para aquellas personas que sufran depresión, comer plátanos ayuda al cuerpo a  relajarse, a mejorar el estado de ánimo y a ser mas féliz, ya que contienen triptofano (proteína que el cuerpo convierte en serotonina). Estudios demuestran que son muy útiles para disminuir los niveles de estrés.

El alto contenido en hierro que poseen los plátanos puede estimular a la producción de hemoglobina en la sangre y ayudar así en caso de anemias.

El consumo de un plátano al día, puede reducir el estreñimiento, ya que al contener mucha fibra ayudan a regular el intestino y superar el estreñimiento sin tener que acudir a los laxantes. También son muy recomendable contra las úlceras gástricas.

Si estas con resfriado y fiebre, el comer un par de plátanos al día, te ayudará a que no te dure tanto el catarro y a proteger el sistema inmunitario.

Poderosas razones ¿o no?, el consumo diario de un plátano contribuirá a que lleves una vida más sana y saludable.

El tomate, depurador de la sangre

El tomate es una rica hortaliza que esta considerado un antioxidante muy activo y beneficioso para nuestra salud. El consumo del tomate, favorece la eliminación de los radicales libres residuales de las reacciones de oxidación- reducción mediante las cuales el organismo genera energía. Estos radicales libres en reacción con otros agentes existentes en el cuerpo, son lo que provocan el envejecimiento prematuro y/o la proliferación de células cancerígenas. 

El consumo de tomate debido al contenido en lipoceno, previene la formación de grasas en los vasos sanguíneos, que son los responsables de aumentar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.

El tomate es una fuente importante de ciertos minerales como el potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, por eso es un elemento muy nutritivo,  los cuales actúan como diuréticos y activan al organismo.

La vitamina A, te ayudará a mejorar la visión, a mantener en condiciones la piel, el cabello, los huesos, los dientes y a reforzar el sistema inmunológico.

La vitamina B, te ayudará a proteger el sistema digestivo, previniéndote del estreñimiento y diarreas.

La vitamina C, además de actuar como antioxidante, hace funciones de regeneración del tejido muscular y de los tendones, porque actúa en la maduración del colágeno.

El tomate también favorece a personas que padecen hipertensión, cálculos renales, enfermedades en el sistema urinario y modera la diabetes.

Si consumimos con frecuencia esta hortaliza, ayudaremos a proteger nuestra piel frente a los efectos nocivos del sol.

Una dieta en la que se incluya el tomate, te ayudará a bajar peso de una manera efectiva, ya que contiene un aporte bajo en calorías debido a su alto contenido en agua, todo esto añadido a que tiene cantidades de fibra soluble, hace que nos sirva de ayuda en la dietas adelgazantes, se recomienda incluir esta hortaliza en las dietas ya que te aporta sensación de saciedad e incrementa los niveles de procolágeno, molécula que te ayuda a mantener la flexibilidad de la piel.

Si te das cuenta, el tomate es muy saludable y es primordial que este incluido en nuestra dieta, si lo comes diariamente obtendrás muchos beneficios para tu organismo y tendrás cubiertas las reservas de vitaminas y minerales. 

Las espinacas, un verde aliado

La espinaca, es un vegetal de hoja verde reconocido a nivel nutritivo por sus cualidades antioxidantes y anticancerígeno, pero también es apreciado por los más reconocidos chefs debido a sus cualidades culinarias  de sus crujientes y sabrosas hojas con el característico color verde oscuro.

Es una planta que aunque está disponible todo el año, en el hemisferio Norte se encuentra en su punto natural de recolección entre marzo y mayo, mientras que el hemisferio sur la época de la espinaca es entre septiembre y noviembre.

¿QUÉ NOS APORTA?

    - Sus fitonutrientes tienen propiedades preventivas de enfermedades.
    - Debido a su bajo aporte calórico y su contenido en fibra soluble, son el alimento ideal en dietas destinadas al control del colesterol y las dietas de reducción de peso.
    - Ahora os cuento cual era el secreto de Popeye. El hierro, solo 100 gr de espinacas aportan el 25% de la cantidad diaria recomendada (C.D.R.) de hierro. El hierro es muy importante en la producción de glóbulos rojos que a su vez son los responsables del transporte de oxígeno a través del torrente de sanguíneo y el oxígeno es el combustible de nuestro aporte energético.
    - También contienen antioxidantes como la luteína. Estos compuestos, actúan como carroñeros de los radicales libres del oxigeno que se generan en las reacciones de combustión de éste. Estos radicales libres provocan envejecimiento y actúan en procesos de distintas enfermedades.
    - Aporta Vitamina A, que mantiene la piel sana y las membranas mucosas. Por esto ultimo se considera que actúan como elemento preventivo del cáncer de pulmón y la garganta.
    - Las hojas de espinaca aportan Vitamina K que trabaja en el fortalecimiento de los huesos. Solo 100 gr de espinacas aportan mas del 400% de la cantidad diaria necesaria de esta vitamina.
    - Su poder antioxidante se debe al contenido en Vitamina C. La ración de 100 gr, contiene un 47% de la C.D.R. de estas vitaminas.
    - También es fuente rica de ácidos grasos omega-3 .

 CUIDADO!!

    No debes recalentarlas, en este proceso puede provocar que los nitratos se transformen en nitritos. Estos compuestos son tóxicos y perjudiciales para la salud, en especial para los niños.
    Debido al alto contenido en vitamina k, se recomienda a pacientes que deban tomar fármacos anticoagulantes, evitar las espinacas en la comida. En este caso, consulte a su médico la cantidad recomendada en su dieta.
    El ácido oxálico que contiene, se puede cristalizar y transformarse en cálculos renales. En personas con este tipo de afección, deben combinar la ingesta  de espinacas con la cantidad adecuada de agua, para mantener la producción de orina.
    Pueden interferir en la producción de la hormona tiroidea puede causar su insuficiencia en personas con disfunción de tiroides.

Como hemos podido comprobar... ¡Popeye tiene razón!.

Las lentejas, pequeñas pero muy saludables

¿Qué nos aportan las lentejas?

Las lentejas están consideradas como uno de los alimentos más completos para tu dieta, te aportan muchísima energía, contienen proteínas, hidratos de carbono y apenas grasas y están compuestas de una infinidad de nutrientes, entre ellos:

- Son ricas en vitamina B5, B6, B9.

- Contienen potasio, magnesio, hierro, fibra, fósforo, calcio, yodo y zinc.

- Sobre un 40% son hidratos de carbono complejo y sobre un 23% son proteínas.

Te contamos que estos pequeños granos, te aportan beneficios interesantes ayudando a mejorar tu salud:

- Te aporta fibra, haciendo que el sistema digestivo se limpie.

- Te ayuda a mejorar el estreñimiento.

- Reducen el apetito debido a su alto contenido en fibra.

- La fibra soluble de las lentejas te ayuda a reducir el colesterol, siempre que se combinen con cereales o  verduras.

- La fibra de las lentejas te ayudan a controlar los índices  glucémicos ya que favorecen a mantener  equilibrados los  niveles de azúcar.

- Al contener un alto contenido en hierro, es ideal para evitar la  anemia.

- Debido a que contiene vitamina B6 disminuye el riesgo de  desarrollar cáncer de mama, asma, diabetes.
- Al contener fósforo, mantendremos tanto los huesos como los dientes en perfectas condiciones.

- Las lentejas al contener potasio, son excelentes para regular la circulación de la sangre, la hipertensión  arterial.

- Te ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

- Son beneficiosas en niños y adolescentes en edad de crecimiento.

- Dicho alimento es muy importante también para las embarazadas, ya que contiene vitamina B9 (ácido fólico),  importante para evitar enfermedades al feto.

- Están consideradas un antioxidante, ayudándote a prevenir el envejecimiento.

- Son también beneficiosas para aquellas personas que padecen bulimia.

Sería recomendable tomar las lentejas con alimentos ricos en vitamina C, ya que de esta manera se conseguirá absorber mejor el hierro conservándose así mejor las vitaminas, o combinarla con otro tipo de alimentos vegetales para aumentar su valor nutritivo.

Y no solo eso, estas pequeñas amigas, combinadas con cereales como el arroz, se convierten en proteínas, con un aporte similar a alimentos de origen animal.

Nutrición deportiva: el hierro como complemento alimenticio

El hierro es un mineral que aporta oxígeno en los tejidos, el cual es muy importante en los deportistas, ya que requieren de más oxígeno para el desarrollo del esfuerzo físico. Es un mineral fundamental para ser ingerido a través de la dieta o como suplemento alimenticio.

Existen dos tipos de hierro:
•    Hierro no Hem: que se encuentra en los alimentos de origen vegetal de menor absorción por el organismo.
•    Hierro Hem: que se encuentra en los alimentos de origen animal, con una tasa de absorción de hasta el 35%.

Te mostramos seis alimentos que destacan por su contenido en hierro:

1.    Almejas: de un contenido de 24 mg de hierro por cada 100 gramos, estos alimentos    tienen un   elevado costo y no son frecuentes en nuestra dieta.

2.    Cereales integrales: de un contenido entre 7 y 12 mg por cada 100 gramos, debido a su baja tasa de absorción y para optimizarla es necesario complementarlo con zumos de naranja recién exprimidos ricos en vitamina C que favorecen la absorción.

Las lentejas son un alimento muy rico en hierro

3.    Vísceras: El hígado y la morcilla destacan por su gran contenido en hierro, entre 8 y 14 mg por cada 100 gramos y por una gran absorción. Ésta se debe a que están elaborados con sangre animal que contiene hemoglobina.

4.    Legumbres: ¿Cuántas veces hemos escuchado a nuestras madres decir que las  lentejas tienen mucho hierro? Pues tenían razón, tanto las lentejas como la soja en grano tienen un gran contenido en hierro, sin embargo al ser de origen vegetal tienen menos absorción que otros alimentos pero a su favor tienen el bajo costo de compra y elaboración.

5.    Vegetales verdes:  las espinacas y las acelgas son vegetales que contienen entre 3 y 4mg por cada 100 gramos, su absorción es baja al igual que las legumbres y también comparten con esta su bajo costo, además si los combinamos con cítricos ricos en vitamina C y con un poco de carne aumentamos la capacidad de absorción del organismo, aprovechando mas su hierro.

6.    Carnes: Tanto la carne de vacuno, pollo, pavo, cerdo, pescado y otras contienen hierro en el entorno de 2 mg por cada 100 gramos, es un tipo de hierro que se absorbe fácilmente y que todos incluimos de manera frecuente en nuestra dieta.

En resumen, llevando una dieta variada nunca nos faltará el hierro necesario en nuestro organismo. En función de la actividad deportiva que realices, deberás adecuar tu dieta.